Wirlich geile Idee, will immer schon kochen lernen, nur weiß ich nicht wie. Nun hab ich was zum Ausprobieren (:.

Hrhrhr... genau das habsch heute auch gegessen Raiko :d aber meins war bestimmt besser

wir können hier ja maloffiziell kochkürse veranstalten... damit auch stanny das mal lernt

ich koche jeden tag und ich koche alles
aber am liebsten mach ich Pouletbrüstchen mit Reis an scharfer Curry-sauce *das wasser im mund zusammenläuft"

Greetz Chefkoch

DAS HELLBOARD KOCHT yay

Zutaten:
2 Pouletbrüstchen
125g Reis -----> in 3.5dl Wasser
2dl Milch
1dl Rahm
0.5 el Salz
Curry

----->
Pouletbrüstchen gut würzen (mit senf einsteichen und irgend son poulet gewürtz) und (nicht auf voller stufe) golden braun braten...
Reis auf voller Stufe kochen
10min später 5 gestrichene Esslöffel Curry in Milch/Rahm geben, aufkochenlassen (ACHTUNG) und vom Herd nehmen.

das alles wunderbar schön anrichten und Fertig

Tipp: je mehr Curry desto schärfer (ich mach meistens noch ein bisschen paprika rein) und ein wenig Petersilie lässt das alles perfekt aussehen

Für Anfänger: Poulet sollte man etwas länger braten, da die länger haben bis sie bis innen durch sind

guten Hunger Raiko

ohne konzentrierte chili kommt hier eh nischt aufn tisch
und eierkuchenrezepte poste ich lieber nicht wer das net hinbekommt soll in der hölle schmoren. Bei 500°C und einem guten Lüfter. Ober und Unterhitze.

Mir gehts so wie Stanny, kochen, wenn man das so nennen kann , kann ich nur Spieglei, Ruehrei.
Aber waere mal nett wenn ihr was vegetarisches posten wuerdet =) Oder was mit Blutigen Fleisch.

endlich mal ein ordentlicher thread !
ich weiß zwar nicht ob man das hier als richtigs kochrezept gelten lassen kann, aber ich machs dauernd und bin mehr oder weniger selbst drauf gekommen :
es ist überbackenes käse-gurken brot. wer denkt gurken sind eklig hat recht, ich finde gurken auch eklig, aber in kombination mit dem rest sind sie der perfekte zusatz.

also man nimmt einfach aufbackbrötchen oder sowas, meinetwegen auch baguettes oder sowas, jedenfalls diese weißen brötchen die man im ofen aufbackt und die es in jedem supermarkt gibt. wenn sie roh sind schneidet man sich auf und bestreicht jede seite mit margerine. dann kommt salami drauf, dann die gurkenscheiben ( mit schale, denn in der steckt er geschmack ! ) und anschliessend etwa fünfzig tonnen mozarellakäse. wenn man will kann man das ganze noch mit pizzagewürz verfeinern. resultat sind gelbe haufen die auf den ersten blick aussehen wie riesige geschmolzene käseklumpen. aber probierts einfach mal, ich könnte das zeug jeden tag fressen.

Kaninchen ala Königscobra

Zutaten:

1 Kaninchen
100 g fetter Speck
1 Bund Suppengrün
1 Glas Rotwein ( 200 ml )
1 Becher saure Sahne
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenketchup
etwas Zucker
etwas zerriebener Rosmarin
1 EL Orangenmarmelade
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

- Kaninchen säubern, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer abreiben
- in einen Bräter den in Streifen geschnittenen fetten Speck legen, das Kaninchen darauf legen und mit den restl. Speckscheiben abdecken
- ca. 40 Min. bei 250° ohne Zugabe von Flüssigkeit anbraten
- dann das kleingeschnittene Suppengrün, die zerdrückte Knoblauchzehe, Tomatenketchup, Zucker, Gewürze, Marmelade dazugeben, den Wein und die saure Sahne dazugiessen
- jetzt 120 - 150 Min. bei 220° garschmoren
- zuletzt die Sosse abbinden und alles mit Beilagen anrichten.


Käsesuppe

Zutaten:

1 kg Porree
2 Bd Lauchzwiebeln
500 g Hackfleisch ( Schwein )
Pfeffer
Salz
Muskat
1 Becher Schmelzkäse Sahnegeschmack
1 Becher süsse Sahne
etwas Zucker ( 1/2 Teelöffel )
1 - 2 Teelöffel Brühe instant

Zubereitung:

- Porree und Lauchzwiebel säubern und in Ringe schneiden
- in heissem Fett andünsten
- mit Wasser und Instantbrühe ablöschen, aufkochen
- Sahne und Schmelzkäse dazugeben, nochmals aufkochen
- Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen, in die Suppe geben, garziehen lassen
- Salzen, pfeffern, Muskat und Zucker zu der Suppe geben, nochmals kurz aufkochen

Guten Appetit !

Was ich mir als mach wenn ich keine lust hab was zu kochen und trotzdem nicht verhungern will is folgendes:
Nudeln kochen, mit butter und unmengen schilipulver vermengen, und dazu weißen joghurt essen.
höhrt sich zwar komisch an schmeckt aber gut und dauert nur solang wie die nudeln zum kochen brauchen.

ich bin für ein HB KOCH CT oO

Original von ultraflip
endlich mal ein ordentlicher thread !
ich weiß zwar nicht ob man das hier als richtigs kochrezept gelten lassen kann, aber ich machs dauernd und bin mehr oder weniger selbst drauf gekommen :
es ist überbackenes käse-gurken brot. wer denkt gurken sind eklig hat recht, ich finde gurken auch eklig, aber in kombination mit dem rest sind sie der perfekte zusatz.

also man nimmt einfach aufbackbrötchen oder sowas, meinetwegen auch baguettes oder sowas, jedenfalls diese weißen brötchen die man im ofen aufbackt und die es in jedem supermarkt gibt. wenn sie roh sind schneidet man sich auf und bestreicht jede seite mit margerine. dann kommt salami drauf, dann die gurkenscheiben ( mit schale, denn in der steckt er geschmack ! ) und anschliessend etwa fünfzig tonnen mozarellakäse. wenn man will kann man das ganze noch mit pizzagewürz verfeinern. resultat sind gelbe haufen die auf den ersten blick aussehen wie riesige geschmolzene käseklumpen. aber probierts einfach mal, ich könnte das zeug jeden tag fressen.

werd ich unbedingt ma probieren. ich experimentier auch immer mit käse und unserem backofen/microwelle herum versuch das selbe mal mit tomaten schmeckt genial.

Spagetti mit Hackfleischsosse

Zutaten:

Spagetti
Hackfleisch ( gemischt )
Zwiebeln
Salz, Pfeffer
Tomatenmark
Gemüsebrühe instant
etwas Zucker
Knoblauch
Basilikum
süsse Sahne

Zubereitung:

- Hackfleisch in Fett anbraten
- kleingehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten
- Tomatenmark dazugeben und unterrühren
- mit Wasser und Brühe ablöschen, salzen, pfeffern
- Zucker dazugeben
- die Sahne unterrühren, alles mit Basilikum abschmecken und nochmal ca. 10 Min. auf kleiner Hitze köcheln
- in der Zwischenzeit die Nudeln kochen


und noch was für die Schleckermäuler:

Torta caprese

Zutaten:

250 g gehackte Mandeln
150 g Zartbitterschokolade
6 Eier
200 g Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
3 EL Puderzucker

Zubereitung:

- Mandeln in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten
- abkühlen lassen
- Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen
- Eier trennen
- Butter und Zucker schaumig schlagen
- Eigelbe nach und nach unterrühren
- geröstete Mandeln, geschmolzene Schokolade und eine Prise Salz unterheben
- Eiweiss steif schlagen und mit der Zitronenschale vorsichtig unter den Schokomandelteig heben
- eine Springform fetten, Teig einfüllen
- Backofen vorheizen auf 180°
- Kuchen auf der 2. Schiene von unten ca. 45 - 50 Min. backen
- den Ofen während des backens nicht öffnen
- Torte herausnehmen, abkühlen, mit Puderzucker bestäuben

Dat kann ich euch sagen ist suuuuuper lecker und sehr gehaltvoll !
Bon Appetit !

naja... kochen kann man das bei mir nich nennen... würde zwar gerne können aber hatte nie wirklich zeit und lust was zu machen oô (nein das wiederspricht sich nicht XD)
ABER ich mache die besten rühreier weit und breit! muhaha

schlagoberssauce: (am besten zu gemüse, steak oder gnocci)

1 becher schlagobers
1 halbe zwiebel
bissl knoblauch
pfeffer
ca 20, 30 g pinienkerne
getrocknete, entkernte, zermahlene chili-schoten

einfach zwiebel anrösten und pinienkerne rein bis die so goldbraun sind (je nachdem, wers wie mag) dann den becher schlagobers rein, leicht köcheln lassen, knoblauch und viel pfeffer und chili rein und fertig.
vielleicht gewöhnungsbedürftig, aber gut.

ich ess nix, wo keine pinienkerne oder chili-schoten drin sind...

Original von Sadako
ABER ich mache die besten rühreier weit und breit! muhaha

Das kann selbst ich... bei Ralfi auf Fehmarn abgekuckt:

Tupperdose (groß) -> Ei rein, bist es fast voll ist -> verrühren -> mit pfeffer und salz und anderen gewürzen bestreun, bis es von oben ganz mit gewürz bedeckt ist -> wieder rühren und inne pfanne damit <:

Original von StanY`

Original von Sadako
ABER ich mache die besten rühreier weit und breit! muhaha

Das kann selbst ich... bei Ralfi auf Fehmarn abgekuckt:

Tupperdose (groß) -> Ei rein, bist es fast voll ist -> verrühren -> mit pfeffer und salz und anderen gewürzen bestreun, bis es von oben ganz mit gewürz bedeckt ist -> wieder rühren und inne pfanne damit <:

diese faustregel für die gewürze, dürfte äusserst abartige, hochgiftige substanzen ergeben wenn man eine dose benutzt die z.b. nicht sehr hoch ist aber seine sehr große grundfläche hat. und außerdem ists ein unterschied einen vorgang wie diesen auszuführen und zu *kochen*, denn in kochen steckt viel gefühl und liebe
darum hasse ich ja auch kochen nach rezept, weil die persönliche note da total verloren geht. man sollte z.b. nach gefühl würzen, und nicht nach anleitung !

Ich persönlich bin ja ein großer Fan von Sushi!!! Ist auch voll leicht zuzubereiten:
Geht zu Spar und angelt euch 'ne Packung aus der Kühltruhe in Gang 3, dann warm machen und wegfuttern... echt lecker...

Original von ultraflip
darum hasse ich ja auch kochen nach rezept, weil die persönliche note da total verloren geht. man sollte z.b. nach gefühl würzen, und nicht nach anleitung !

Ich finde 'eine Priese Salz' doch schon sehr gefühlvoll <: